Más de 41.000 alumnos de segundo ciclo de primaria de la Comunidad de Madrid van a trabajar con el programa educativo “Aprende a Comer, Aprende a Cocinar. El Azúcar te enseña el mundo de los alimentos” a lo largo del curso escolar 2005-2006. Se trata de una iniciativa del Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha (IEDAR) que, en colaboración con la editorial Everest y con Disney, ha recorrido ya las comunidades autónomas de Castilla y León, Castilla-La Mancha y Galicia, enseñando a más de 70.000 niños de entre 8 y 10 años todo lo que tienen que saber sobre nutrición y algunas nociones de cocina para divertirse aprendiendo de una manera práctica.

Ahora, en la Comunidad de Madrid, más de 1.500 profesores llevarán a cabo actividades nutricionales con el apoyo de un material consistente en un Libro para los Alumnos y otro para el profesor, realizarán clases prácticas con un cocinero y un nutricionista y podrán participar en el concurso "Cocina el postre más saludable" cuya prueba final tendrá lugar en el mes de mayo bajo la batuta de cuatro grandes profesionales de los fogones: Salvador Gallego, Andrés Madrigal, Mario Sandoval y Pedro Larumbe.