TVE acaba de iniciar la emisión de una serie de documentales cuyo denominador común es dar a conocer los alimentos que integran la Dieta Mediterránea. Uno de estos capítulos está dedicado al azúcar, un ingrediente imprescindible en la alimentación y la cultura mediterránea.

Con el objetivo de promover hábitos nutricionales saludables y la actividad física, hace un año surgía la estrategia NAOS. El balance de esta iniciativa liderada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) y el Ministerio de Sanidad, ha sido positivo.

La Comisión Europea ha elaborado un Libro Verde que, bajo el título “Fomentar una alimentación sana y la actividad física: una dimensión europea para la prevención del exceso de peso, la obesidad y las enfermedades crónicas”. Tiene por objetivo iniciar un amplio proceso de consulta y abrir un debate en profundidad en el que participen las instituciones europeas, los Estados miembros y la sociedad civil a fin de determinar la posible contribución comunitaria a la promoción de una dieta sana y de la actividad física.

Esto es lo que se les ha pedido a los colegios de la Comunidad de Madrid que en este curso escolar están trabajando en el Programa Educativo. “Aprende a Comer, Aprende a Cocinar. El Azúcar te enseña el mundo de los Alimentos”. Los colegios que quieran participar envían su receta a la secretaría del Concurso y los cuatro finalistas participarán en una jornada de la mano de cuatro grandes maestros de la cocina.