Estrategia NAOS: un año de lucha contra la obesidad

Sin ánimo de resultar excesivamente optimistas, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha hecho un balance positivo de estos 12 meses de vida de la estrategia NAOS, pionera en Europa en la lucha contra la obesidad. Juan Manuel Ballesteros, vocal asesor de la presidencia de AESA hacía hincapié en unas recientes declaraciones en el largo camino que queda aún por recorrer y auguraba que el problema se solucionará durante la próxima década. “La epidemia de la obesidad ha tenido una evolución de 25 años y sería ingenuo esperar que lo solucionemos en uno”, ha dicho.

En esta batalla se han implicado múltiples sectores de la sociedad: ciudadanos, autoridades, empresas de alimentación… Teniendo en cuenta que la mayor parte de los hábitos nutricionales se adquiere en el ámbito familiar, es importante concienciar a este sector de la población, pero no lo es menos la implicación que debe tener la industria alimentaria, que ha respondido satisfactoriamente al llamamiento de la Agencia. Desde hace seis meses, 33 de las grandes empresas se han adherido al código PAOS que regula la publicidad de los alimentos dirigida al público infantil, lo que representa el 80% de esta publicidad. Otras han reformulado sus productos y están trabajando en la mejora informativa del etiquetado.

El reto está ahora en conseguir que el mensaje cale en el mundo educativo, de la actividad física y del urbanismo para que se conciencien del importante papel que juegan en la prevención y el tratamiento de la obesidad.

Por su parte, el Instituto de Estudios del Azúcar y la Remolacha (IEDAR) viene trabajando en el campo de la investigación nutricional mediante la publicación de una Serie de Informes Científicos que se enmarcan dentro de su compromiso de divulgación nutricional sustentada científicamente. Igualmente, desarrolla el Programa Educativo “Aprende a comer, aprende a cocinar. El Azúcar te enseña el mundo de los alimentos” que se está desarrollando desde hace cuatro años en colegios de diferentes comunidades autónomas con la intención de educar nutricionalmente a niños de segundo ciclo de primaria.

El IEDAR es una de las instituciones decanas en el sector agroalimentario en el ámbito de la investigación, educación y divulgación. Sus actuaciones, que vienen desarrollándose desde hace 20 años, se enmarcan en el compromiso de responsabilidad social que el sector remolachero azucarero mantiene con la sociedad española para impulsar la investigación científica y la transmisión de hábitos y conductas alimentarias saludables para todo el conjunto de los ciudadanos, así como dar a conocer el papel del azúcar en una alimentación equilibrada.